enthomophagie à la vietnamienne

Mes z'amis,  poursuivons notre voyage à la découverte des saveurs insolites du Vietnam ...

Photographiées sur le marché de Dien Bien Phu ...

Mais que font donc ces jeunes femmes ???

Elles trient et vendent des vers de bambou !! dont les vietnamiens sont particulièrement friands !!!

Pour la majeure partie des européens manger des insectes ou des vers semble inimaginable. Pourtant en Asie, comme en Amérique du Sud et en Afrique cela semble aussi commun que de manger des crevettes grises.

Et pourtant .... Le saviez-vous ???

2,5 milliards de personnes dans le monde se nourrissent d’insectes et de vers quotidiennement.

 Nous mangeons tous 500 grammes d’insectes par an en consommant des produits industriels à base de légumes et de fruits.

D'après l’Organisation Mondiale de la Santé,  les vers et autres insectes 'dits' comestibles ont un fort pouvoir nutritionnel, écologique et économique. Il nous suffirait donc d’accepter de changer nos habitudes alimentaires et de goûter à ces plats singuliers, pourtant appréciés par beaucoup, et de profiter de leurs bienfaits en faisant du même coup un geste pour la planète.

Alors, mes z'amis,  l'enthomophagie vous tente ??? êtes vous prêts à découvrir le plaisir de manger des vers grillés en snack apéritifs, enrobés de chocolat blanc ou au lait, en sucettes, tartinés sur des biscottes ou en beignets ???

PAS MOI !!!! MDR LOL