LE SEL DE LA VIE

Coucou les z'amis ... J'espère que vous avez passé un excellent week-end !!!  Moi, j'ai redécouvert  Paris ... Les quais de Seine, Le canal St Martin, St Germain-des-Prés, Le quartier Latin, Versailles .... 

Pendant 3 jours, je suis allée de découvertes en découvertes grâce  à l'amitié de mes Blogpotes, Francine , Christine et  son gentil mari Jean-Claude 

Merci à vous trois ... 

Encore tant de photos, mes z'amis  !!! hihihihi...  à suivre dans de prochains articles !!

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Pour ce soir, je voudrai vous conter une autre découverte ...

Le Sel de Guérande !!!

C'est en été que l'on récolte le sel dans les 2000 hectares de marais salants des bassins de Guérande, selon des traditions millénaires, empruntant des techniques et des outils ancestraux   .... 

L'homme des marais, c'est le paludier... Le métier de paludier est une des rares professions agricoles qui utilise une technique exempte de mécanisation et d’apport de produits chimiques ... un métier dur, chaque paludier récoltant et transportant en moyenne 2 à 3 tonnes de gros sel par jour ...

Allez, mes z'amis, je vous convie à une belle promenade à travers les marais ...

Statice, fenouil, obione… La végétation laisse éclater sa variété et ses couleurs sur les talus bordant les pièces d'eau, à l'image de la plus étrange et de la plus connue des plantes halophiles : la salicorne, engendrée par les vases salées pour le plus grand plaisir des gourmets ....

Et puis, nous visiterons Saillé, et les jolies maisons des Paludiers, et puis Guérande, médiévale et gourmande ... CLIC VIDEO !!!

Le saviez-vous ??

Les premières formes d'exploitation du sel sont apparues au Néolithique (6000 avJC.) ...

Dès le début des civilisations, le sel est perçu comme une substance mystérieuse et surnaturelle, aux pouvoirs maléfiques ou curatifs et aux vertus divinatoires … en savoir plus clic ici

"Dis, maman, pourquoi elle est salée, la mer ??"

Ecoutez la légende de Gaël et Loïc