Dok Boua - le lotus sacré .... thailande 2012

 En Thaï, on l'appelle DOK BOUA

C'est le Lotus Sacré 

 symbole universel de l’épanouissement spirituel

La fleur de lotus est un des symboles les plus anciens et les plus profonds de notre planète.

Parce que elle  pousse dans la vase et qu'à l'aube, elle sort de l'eau et s'ouvre pour donner une fleur d'une beauté remarquable,  la fleur de Lotus représente pour les bouddhistes, la pureté du corps, de la parole et de l'esprit, comme flottant au-dessus des eaux boueuses de l'attachement et du désir.

Dans le bouddhisme,  le Lotus représente également la naissance du Bouddha. Avec ses racines qui poussent dans la boue et ses fleurs prêtes à s’épanouir vers le ciel, le lotus est une allégorie de la vie du Sage.

Et enfin, il renvoie aux trois stades de l’existence : le passé, le présent, et l’avenir. Cette connotation a rapport avec le fait que, simultanément, la petite graine est éjectée de son enveloppe et la fleur s’ouvre et bourgeonne.

Ici, devant le Wat Phraeo, le temple du bouddha d'émeraude, il y a une cérémonie de bénédiction avec la fleur de lotus trempée dans l'eau sacrée ...

« De la sombre profondeur du fond de l’étang, le lotus apporte beauté et lumière » (poésie chinoise).

Mais les thais sont des gens sensés et la fleur de lotus est aussi cultivée pour ses propriétés nutritives ...

En effet, c'est aussi une plante alimentaire, toutes les parties de la plante sont comestibles.

une marchande de graines de lotus dans une rue de Bangkok  

Les rhizomes, assez fibreux et insipides, sont mangés crus, cuits à l'eau ou frits.

On peut aussi en extraire une fécule servant à préparer des potages.    

Consommées crues,  mais aussi grillées, bouillies ou cuites à la vapeur, les graines (akènes) ont un peu le goût des  cacahuètes et des chataignes.